豬肉分割產(chǎn)品廠家介紹說(shuō)，母豬肉不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，而且還含有危害人體的免疫球蛋白，如果我們食用了母豬肉，很容易引起貧備、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病。盡管如此，市場(chǎng)上的一些不良商家為了謀取利益，還會(huì)用母豬肉充當(dāng)正常肥豬肉來(lái)售賣(mài)，這給消費(fèi)者帶來(lái)了健康隱患，所以，掌握他們的鑒別方法很重要。
      1.檢驗(yàn)的標(biāo)志：正常的肥豬肉，上面有紅色的印章，而母豬肉則是藍(lán)色的，這是購(gòu)買(mǎi)時(shí)需要注意的。
      2.正常豬肉表面的皮膚潔白平滑，而母豬肉的皮膚厚硬、粗糙，且多有皺紋，毛孔粗大而深，皮肉層次分離，結(jié)合處疏松。
      3.正常肥豬肉呈淡紅色或粉紅色，纖維細(xì)，斷面顆粒小，含水量較多。而母豬肉的顏色深紅，呈牛肉樣，肌纖維粗糙，紋路粗亂，腹部肌肉結(jié)締組織多、切割時(shí)韌性大，斷面顆粒大，含水分較少。
      4.還需要注意，母豬肉的皮下脂肪少、瘦肉多、骨骼硬而脆脆硬，呈青白色，觸摸時(shí)黏附的脂肪少。
      不管購(gòu)買(mǎi)何種豬肉分割產(chǎn)品，一定要避開(kāi)母豬肉，在我們不知道它有沒(méi)有危害時(shí)，也盡量不要去嘗試，自己的飲食健康重要。